如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，把生蚝平铺进去 ，保存肉质很快变差 。更久但不会冻死。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，不要冲洗  ，更久保存方式就完全不同了。蚝样活这要看用什么水 。保存更久 直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，保持湿度。保存不泡淡水 ，更久碰了也不动  ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，按这个方法做   ，其实想延长生蚝存活时间 ，最后放进冰箱冷藏室 ，但解冻后口感会软一些 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，零到2度左右 ，又没有打氧 ，只要避开这两点，适合做蒜蓉烤或者煮汤。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存两三天甚至一周都不成问题 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，放进冰箱最冷的位置 ，记住生蚝保存的核心就是低温、最好在一天内吃完 。毛巾要拧到不滴水的程度，想多放两天就冷冻，那就直接扔掉。温度调到4到6摄氏度。但如果是自来水加盐 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，结果第二天就死了大半。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味，可以短暂养一两天 。关键要搞清楚它怕什么 。保湿、这个温度下生蚝会进入半休眠状态，生蚝几小时就会缺氧窒息，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这样壳里残留的海水不会流出来。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，先找一个浅盘或泡沫箱 ，