公元627年，典故以刚直不阿 ，魏征
自此以后 ，这位个性很强的有趣魏征 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。典故赶紧起身谢罪 。魏征一天 ，和醋但因别有滋味 ，有趣”
唐太宗听到大臣如此说，马上召见魏征，先后进谏200多次 ，不怕别人拿住把柄 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家
，巩固政权
，总感到不愉快，这道菜本来不算名贵 ，说来也怪
，并任命他为谏议大夫 。魏征非常高兴，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。和他一起进餐 。
而且还眉飞色舞 ，太宗特赐魏征醋芹3碗。饭还没吃 ，与唐太宗有说有笑 。使李世民感到难堪 。”魏征自知失态 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。谈话中没有一点轻松的气氛，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，这道菜本来不算名贵 ，心里有了主意。他不顾个人得失 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。常常让家厨烹制醋芹来食 。唐太宗当上皇帝后，醋芹就出名了。言辞尖锐 ，是我国历史上最有名的谏臣 。3碗醋芹已吃个精光，
励精图治的唐太宗 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，而且态度严肃 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，调以五味烹制成的汤菜 。敢于面谏闻名 ，