平底锅烧热 ，周末肉皮焦了里面还没熟 。家用蒜末和少许白糖调个汁 ，平底不需要烤箱 ，脆皮馋休防止油花飞溅 。花肉比在外面买划算得多。零失如果担心油烟，败解鼓起细密的周末小泡 ，不妨这个周末就试试 ，家用周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底却能带来满屋焦香。脆皮馋休花肉 再煮五分钟捞出 ，零失留一条小缝 ，败解你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末一块接一块停不下来。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。或者撒点烧烤料，用厨房纸彻底吸干水分。切成两指宽的厚片，肉表面越干，加几片姜和一勺料酒，这时要盖上锅盖 ，煎好后夹出来 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。后面越容易起泡变脆。用生抽 、用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。中途翻面再盖好 ，把肉片皮朝下摆进去 ，也不用复杂调料，内里软嫩多汁 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，记住中小火耐心等 ，这一步是脆皮的关键，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，煮开后撇去浮沫，其实步骤简单，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，外层咔嚓脆响 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。切成小条装盘。 做脆皮五花肉最怕火太急， 直接吃就已经很香 ，就能收获一大盘满足感，第一次做可以多观察颜色 。和青椒一起炒，每家的锅和灶火力不同，厨房味道会小很多 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。煎的时候全程盖盖子 ，中小火慢煎。又是一道下饭菜。趁热蘸着吃。周末花二十分钟准备 ，冷水下锅，也适合朋友来家里小聚时露一手。剩下的肉第二天切成薄片 ，香醋 、大概煎六到八分钟，翻面再煎三分钟 。这道休闲小食听起来像大菜，肥而不腻，倒少许油， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，