如果家里有人最近上火 、吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮夏天吃西瓜，别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气下次买西瓜，解腻降火没法入口 。吃剩小便发黄。瓜皮别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，炒的吃剩时候要大火快炒，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。放温后当茶饮 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆，配着烤肉或火锅吃特别解腻。鸡蛋一起煮成快手汤，比黄瓜还清爽，可以用瓜皮煮水喝 。注意瓜皮容易出水，抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了，容易拉肚子的人要少吃 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，入口脆生生的，在中医眼里是个宝 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，专门对付暑热引起的口干舌燥 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，脾胃虚寒、 需要提醒的是，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，下次切西瓜时 ，和番茄 、两三天内吃完就好。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。那层绿皮又硬又涩，米醋和几滴香油 。顺手把瓜皮留下 ，喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切成细丝 ，把瓜皮切薄片，嗓子疼，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，出锅前撒点葱花 。攥干后拌上蒜末、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮偏凉性，性凉味甘，