做法 ：
1 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠去皮剁碎
4 、美味
又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐用手捏成小团5、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味另取适量水烧开，又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣打散 ，美味水淀粉 、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
材料：嫩豆腐一块、加入荸荠碎 、胡椒粉、并且用手轻轻压紧 ，但也不要太多 ，表面裹上鸡蛋丝 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。将豆腐用勺子压成泥状 、用水淀粉勾芡 ，加入盐和鸡精 ，加点面粉容易捏成团 ，
2、鸡蛋一粒 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，