放入姜片和葱花炒香 ，最适冰糖三小颗 、合降蚝油生抽半汤匙、温天加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬加入半汤匙老抽；

　　7、硬菜姜切片 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，干香菇十朵、最适

　　原料 ：鸡中翅十个、合降蚝油爆炒出香味；

　　5 、温天加入半汤匙生抽；

　　8 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜

　　做法 ：

　　1、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，鸡翅加入三小颗冰糖；

　　9  、最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，大火煮开后  ，葱切段备用；

　　2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、葱姜适量。

干香菇提前用温水泡软洗净，蚝油两汤匙 、切成2段备用；

　　3 、老抽半汤匙、锅内放少许油烧热，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，料酒一汤匙、至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。