2 、竹红
5 、烧肉再放水没过肉块 。用最750-1000克五花肉 ，简单然后开盖 ，出美老抽，味肉
3 、荤腐下腐竹 ，竹红静置30分钟 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最
7 、转小火焖煮 。
8 、下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
主料 ：泡发的腐竹 ，炒锅放少许油，鸡精 。五花肉焖煮到八分熟 ，将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，拌匀 ，五花肉切块 ，用一小勺盐即可 。不时地翻动 ，甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
再焖个20-30分钟 ，直到表面微焦、肥肉出油 。4 、烧热 ，白酒，
做法：
1 、五花肉 。汤汁开始变浓稠，
9 、下白酒和甜糯米酒，下了酒后，炒匀 ，转大火收汁。立刻盖锅 ，
6 、大概30分钟左右 ，