食材：鲜虾400克 、销魂虾生抽适量 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
2 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，就是味沙这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
5 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
4 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾先稍腌制下，味沙
3 、
2、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白适量 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这一步是最重要的 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
从虾肚中间切开 ，虾炸酥脆后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。6 、
4 、可以方便入味。
8 、鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。中火烧开。用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、
3 、放姜丝，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是为了方便入味。趁热装碟即可 。