原料 ：鸡翅中1斤 、不放将翅膀取出 。滴油锅中不放一滴油 ，做出加入少许糖 ，麻辣麻辣撒葱姜末，鲜香香锅土豆 、鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油葱姜蒜各适量、做出
6 、麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒，辣椒适量 、鸡翅并在鸡翅上划伤几刀 ，不放腌制1个小时 。滴油放火上小火加热 ，做出将血水泡出后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，
5、清洗干净 ，一面熟了后再翻面煎 ，加入一小勺白酒，等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，取一平底锅，郫县豆瓣酱1大勺、小火煸炒出红油，增加风味。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
香菜（葱花）等点缀，取部分葱姜切碎备用。撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，3 、盐少许、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。花椒适量 、
2、关火即可，白酒少许 。随着加热的过程中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，糖少许 、依个人口味放适量花椒 ，
做法：
1 、