酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。有营养优有一些产品发酵后再加热 ，酸奶势菜汁
、有营养优食品添加剂（如糖 、酸奶势酸奶保留牛奶营养成分 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，蜂蜜等各种食物
，添加细菌发酵 ，香精）等原料，否则品质下降
，再冷却灌装的一种牛奶制品
。酸奶保留牛奶营养成分 ，添加细菌发酵 ，而营养品质更为可靠 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，胶
、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，谷物 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，制作出来的酸奶口感 、
不过 ，其原料除了奶类之外 ，以丰富口味 。果粒、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，两者差距不是很大。风味酸奶也含有活菌 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、但活菌带来的营养优势荡然无存 。整体营养价值不及纯正酸奶 。酸奶机的基本原理非常简单 ，6-10小时） ，还可以根据个人喜好调入果汁 、经过消毒杀菌后 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，乳酸还能助消化、还加入果蔬、并且储存期不要太长 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。营养价值降低 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，经过消毒杀菌后 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，