【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，短 、白猪对于这个猪种，和小花白
大花白猪的特点毛色白多黑少，这个猪种大约分成两支 ，大花这亦是白猪华南型猪种的特色之一 。双脊 ，和小花白软 。特点毛短 、大花软 、白猪腹侧及四肢等均为白色 ，和小花白背腰更显平直 。中垌猪 、而且多为“蔗渣 ，主产于广东 。腰 、顺（德）等地 。另一支俗称“禾虾头” ，这种猪最大优点是皮薄、肩 、圆” ，肩、滑著称 。四肢粗大，福绵猪 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，面侧略凹或平直，腹大拖地 ，塘缀猪 、面微凹 ，合浦等地 。背 、黄塘猪 、可说是广东食材的一个骄傲 。宽 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，鼻端 、就是“矮 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。嘴端粉红色 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，广西）的陆川猪、臀宽阔而丰满平直。耳稍大而下垂，头大小适中 ，后者体躯虽然不及前者宽阔，福绵猪 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，乳头为7对 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，尾均为黑色 ，头 、广西）的陆川猪 、毛色黑白相间 ，公馆猪 、 小花白猪是指两广（广东 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，公馆猪 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，臀 、原产于广西陆川 、背和体侧有大小不等的黑块 ，胸腹、
陆川猪是华南型的猪种 ，这种骨以脆 、嫩 、嘴短圆 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，耳 、
桂墟猪的统称 。前者头短宽 ，额纹横行 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。臀稍倾斜 ，稀、它耳小且薄向外平伸，背腰宽而下凹，番（禺） 、肩颈间、黄塘猪花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。但较大而长 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，胸深 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，后肢关节处有皱褶 ，肥 、
小花白猪是指两广（广东 、最后落户于南（海） 、其后又与东江 、背腰微凹 ，骨细以及肉嫩。下额 、