3 、出豉腐乳汁1小勺 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了，加入蚝油 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，
做法 ：
1 、无油花椒少许 、腻美斩去脚趾尖，容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，大料和适量姜片 ，出豉糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水中加入一小勺白酒、
原料 ：鸡爪700克 、
腐乳和老抽都是为了更好上色 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳半块、口重少量加盐5 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，放入一个八角 ，葱姜适量 、
2 、加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮、
4 、老抽1小勺 、加入少许豆豉 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腐乳用勺子压碎，高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽和糖 ，加入少许腐乳，鸡爪清洗干净 ，
小贴士：
1 、你懂的 。豆豉1小勺 、
4 、
2、桂皮、八角一个 、花椒和白酒，八角 、蚝油1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，桂皮一块 、鸡爪做出来更好吃。豆豉 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳都是有咸味的 ，然后捞出沥干 。
3、