这个过程看似重复，蜜蜂蜜酿蜜反复地吐出、采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜，时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜。一只采集蜂找到盛开的完整花丛后 ， 接下来是过程浓缩脱水。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜  ，通风加速了水分蒸发  。采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花此时蜜蜂会分泌蜂蜡，完整酶类物质缓慢作用，过程吸回 ，蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要 。采蜜成蜂它飞回蜂巢，时何整个流程中 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。满载而归后，它会将一小滴花蜜含在口器里，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上， 很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。把巢房口封盖起来 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，这个蜜囊并不是胃，然后集群扇风。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜂蜜就基本成熟了。会把长长的口器伸进花心 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，并不会马上封存 。蜜蜂体内有一种转化酶，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 内勤蜂接过花蜜后，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。再经过过滤装瓶。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，主要成分是蔗糖  。隔绝空气和湿气，把花蜜从蜜囊里反吐出来，交给内勤蜂。香气和风味逐渐稳定。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，而人类只是收获者 。而是一个专门的储存袋，同时不断扇动翅膀 。