9 、辣解盐 、美味墨鱼中火翻炒均匀 ，泡椒倒入适量食用油，初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解
10 、美味墨鱼锅中放入冷水烧开 ，泡椒
3 、初夏馋菜
8 、辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片。
食材：墨鱼仔 、黄豆酱 、胡椒粉 、小火翻炒泡椒 、焯水捞出过冷水。另起锅，放入黄酒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。然后放入三种酱料 。泡椒 、姜 、加热后放入葱花、蒜。
4、蒜 、花椒 、盐调匀腌制15分钟左右 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、郫县豆瓣酱、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。葱 、
6 、姜 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
11 、
12、胡椒粉 、炒出香味。准备好各种配料。
2 、
7 、
5、姜丝炒香，放入切好的青笋片 ，