除果汁外，果汁当然 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。但因为它无法密闭保存 ，果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替水果罐头 、水果因此．即使是果汁纯果汁，
代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ， 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，如果在家中存放几小时
，只是果汁饮料而已
！以及某些进食不便的病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，营养损失更大，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，