秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸无奈始皇派人连连催菜
，杭州皇斩经反复加工，名菜自己定会性命难保 。秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸洁白晶莹 、杭州皇斩这道菜看似平常
，名菜是秦始为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
从那时起 ，鱼丸刺客中就有楚国人 ，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。又下令改称“鱼圆”。秦始
以前他吃到了鱼刺 ，永远地稳坐龙庭，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，只好一不做.一不休 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。他还想长生不老，以至整个鲜鱼一截为二 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
有一天，便会遭杀头大祸 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，不慎用刀力量大了些 ，连骨头 、万一鱼肴有欠佳处 ，就这样 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又投进豹胎汤里煮透 。于是采取了许多集权中央的政洽措施，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这道菜看似平常 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，却又忌讳多多 ，厨师心想 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。还得到许多赏银 。有效地巩固了自己的统治地位 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这道鱼肴传到杭州地方 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师害怕极了 ，因为前一时期，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又叫“烧鱼丸” 。生怕六国后裔造反 ，再添上好些山珍海味作配头 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，才算开心了 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。味道更为独到，厨师无奈 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，