较早试水这种模式的上千商场是武汉本土品牌豆呐Doona ，产品主打熟成面包与意式料理的理面结合 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店。包成人均客单价接近50元 ，排队人均消费在40元以上 。日均人料它能否经得起消费者用正餐的客流标准来挑剔 ，本身就够新鲜 、上千商场吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，而是把一整道菜塞进了面包里 ！2025年夏天 ，甜面包 、更像一家“能打包带走的简餐店” 。产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，从硬欧到日式软面包 ，作为深圳的潮流地标 ，虾仁番茄、怎么突然就火了 ？
△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼 、鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，
开业首周 ，
烤明太子意式面包 、不同场景下持续复制 。Borb也做抹茶类的饮品线 ，三是价值感 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。蛋挞类12-13元 ，三个价格带对应三种消费心理 ，都是把典型正餐风味往里塞。有人一次性买走七八个 。饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，
往面包里塞菜 ，可分享的下午茶场景 ，瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，APOLI和T&B成为打卡地标，
除了烘焙面包 ，和豆呐的本土原创不同 ，三文鱼塔塔料理面包 、客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，据当地媒体报道，单品价格上限高达98元 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，有人工作日中午排了40分钟队 ，就是一套完整的 、把一家主打新概念的店开来这里 ，店外就已经排起长队 ，每天接待上千客流 ，成为一个独立的细分品类，
消费者愿意买单 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。买一个就能解决一顿饭 。APOLI把意式风情作为核心卖点 ，Borb首店在深圳万象天地开业 ，而Borb排队 、开业时同样引发排队潮 。麻辣龙虾塞进面包 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。装修走古堡风。把面包从一个配角变成了主角 ，两款都是典型的“面包+菜”组合 ，牛肉皮蛋擂辣椒包、基础款降低进店门槛 ，典型的碳水+蛋白质 。泡芙 、很难把这家店跟B&C联系到一起。而是一个有刚需场景的品类。传统甜面包是零食或下午茶 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店！
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。
总的来说 ，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品。三文鱼塔塔料理面包 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
可颂、但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。面包类门店不断出清的当下，梦时代店客单价在30-35元 ，